ふくは畑からできている週末を終え日常に戻り先日行なったDSK× armi SEEDCYCLEワークショップ”ふくは畑からできている”を振り返り一言、「最高に楽しかったぁ！！！」2023/12/3（日）晴れ 冬晴れの暖かい週末、まず最初に西山さんのコットン畑に着いたら皆んなで一斉によーいどん！で収穫スタート〜2023.12.04 08:23
SEED CYCLE新たにスタートしたarmi SEED CYCLE PROJECTこれは私の中でずっと課題としてあった古着になったその後の話。自分の生み出したものは最初から最後まで面倒を見たくなるのは作り手のエゴとも言えるのかもしれません。回収した古着を堆肥化した後、土に還し、さらにその土で次のコットンを育てる。そのコットンを製品化し、販売利益を農業従事者に還元する。armiの見据える未来に、こんなサークルが描けたらどんなに幸せなことか、残りの人生をかけて挑んでみたくなりました。2023.11.17 09:45
発酵のお話このところ一番気になる「発酵」のこと。実際私たちの生活に発酵はそこかしこで作用しています。ー土の中に。ー身体の中に。ー食の中に。発酵とは、微生物の働きによって有機物質に化学変化をもたらす代謝プロセスのコト。芽吹き、葉が育ち、落葉し、土に還る。この大地の営みこそ発酵のスターター。そんな大地が生み出す発酵を糧として先人達が生み出し受け継いできた生き方。今回はその中でも1000年以上の歴史がある「糀」で生甘糀作りに挑戦してみようと思います。用意するもの生糀（玄米）500g https://store.sawvi.jp/items/75413597水 700cc炊飯器ミキサー常温の水を炊飯器に入れる（水を保温し60〜70℃にしておくと甘みが増します）①の中に冷蔵庫から取り出した生糀を入れてよくかき混ぜ、蓋をして6〜8時間保温機能で温める粗熱を取りミキサーで撹拌して完成そう！ハードルの高そうな生甘糀作りですが、Sawviさんの生糀は、米の一粒一粒に「生きた糀」がたっぷり付いているのでなんと、この３ステップで完成します。生甘糀は糀菌が持つ100種類以上の酵素によってブドウ糖・オリゴ糖・食物繊維などの栄養素を豊富に含み、消化吸収を助けてくれる「飲む点滴」と呼ばれ、さらに必須アミノ酸、クエン酸などが旨みと甘みをもたらし万能調味料にもなります。よく「食材は腐るギリギリ前が一番美味しい」と言われますが、カビの一種である糀菌が分解、発酵の役割を担って、栄養価と美味しさをより高めてくれるのです。生甘糀をそのままダイレクトに味わうもよし、ドレッシングやお鍋などにひと匙加えると、味わいがぐっと深くなりますよ。SawviさんのHPには甘糀をつかったレシピなどが掲載されているので、参考になさってみてください。→https://sawvi.jpまた、カフェでは糀をつかったスイーツやお食事がいただけます。どれも絶品なので、鎌倉にいらした際には是非訪れてみてくださいね。2023.09.21 07:47
Permaculture is a way of life and a way of being.SEEDCECLEを始めるにあたり、パーマカルチャーと触れるのは必然的な流れのようだった。パーマカルチャーは1978年、オーストラリア・タスマニア大学のビル・モリソンとデビット・ホルムグレンによって提唱される。Permanent（永続性）＋Agriculture（農業）＋Culture（文化）「永続可能な農的ライフ」オーストラリアから急速に広がり、その波はやがて日本にも届く。1996年、国内で唯一の拠点パーマカルチャーセンタージャパンが設立。代表の設楽清和さんは日本におけるパーマカルチャーのパイオニアであり、文化の普及にも力を尽くしている。2023.04.27 07:16
広島ー尾道へplace_onomichiー日に日に明らかになっていく、被災の状況。あまりにも甚大な被害に驚き、言葉を失うばかりです。それと同時に人の力の偉大さと逞しさを見て希望を持ちます。被害に遭われた皆様に1日も早い日常を送れますよう心よりお祈り申し上げます。ー広島での日記続き、尾道での様子を書き綴ります。2018.07.13 11:48
広島LOVEー広島の皆さまへこの度の未曾有の洪水に際し、被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。 日々状況が明らかになる報道を見るたび心が痛みます。皆様の安全と被災地の一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。あえてこの時期に、armiが経験した広島での旅の思い出を記事にさせてください。平和な広島で暮らす人々の様子。2017.11ちょっと背伸びして、目一杯お洒落して。：紳士淑女、準備はいいかい？：この日は街中がお洒落して、パーティーに繰り出す「髭フェス」の日。2018.07.09 18:18
アップサイクルな祭典／工場蚤の市2018Place_07 Niigata TsubameSanjoご無沙汰しております。慌ただしい日々が続いており、ちょっと間が空いてしまった。。。いかんいかんですね、これからは積極的に更新していくぞ〜！！さて、このところの陽気で私のお出掛け虫もそわそわしはじめましたww今回出向いた先は旦那さんの故郷、新潟。といっても新潟は地図でもわかるように縦に長〜い地形でして、上と下では気温も変われば風習や方言も微妙に違っていてとても面白い土地。余談ですが、新潟は上越・中越・下越と３つのエリアでわかれているのですが、北に近い、地図の上の方はどのエリアに当たると思います？実は北が下越となり、南にむかって中越、上越となるんです。江戸が中心だったことから、そうなっているんですって！2018.04.19 14:45
TOKYO GIFT SHOW 展示イベントのご案内第85回東京インターナショナル・ギフト・ショーLIFE X DISIGIN Ethical StyleゾーンにてBIOHOTELプロデュースによる特別展示イベント「SUSTAINABLE ／ LIFE STYLE SELECTION」に出展いたします。健康で持続可能なライフスタイル提案を行う「BIO HOTEL 」が人々の暮らしを豊かにしながらかつ社会と地球の課題を解決する製品・サービスを紹介する特別展示イベントになっております。今回の展示会に向けて、新作も仕込んでおります。バイヤー・業者向けのイベントになりますが2月3日の最終日は一般の方もご入場いただけます。詳細はこちら是非ご来場くださいませ。会期：2018年1月31日（水）～2月3日（土）時間：10:00〜18:00 ＿最終日のみ17:00まで会場：東京ビックサイト 東1ホール（BIO HOTEL STYLE内）#armi_tokyo#whitetee#identitee#lifeproduct#bio#hotel#sustainable2018.01.14 08:22